La UOT - Caylloma, ha iniciado en el mes de octubre la ejecución de la segunda etapa del Proyecto de articulación al mercado regional de productores agropecuarios del valle del Colca, con apoyo financiero de Fundación Paz y Solidaridad de Navarra, España.

El proyecto tiene por finalidad de contribuir a mejorar la calidad de vida de los pobladores del valle del Colca (provincia de Caylloma), incrementando los ingresos para satisfacer las necesidades más apremiantes de educación, alimentación y servicios básicos de las familias de productores agropecuarios de 9 distritos (Madrigal, Lari, Ichupampa, Coporaque, Callalli, Chivay, Yanque, Achoma y Cabanaconde). Se trata pues de aprovechar los recursos productivos existentes en la zona, optimizando y mejorando los procesos, añadiendo el valor agregado y promoviendo el acceso al mercado, mediante la comercialización de los productos en forma organizada.

El proyecto de desarrollo agropecuario, con enfoque de cadena productiva considera los siguientes componentes:

Producción agrícola: producción orgánica de maíz cabanita, quinua y hortalizas y generación de valor agregado mediante técnicas de post cosecha (selección, clasificación, almacenamiento y embalaje) y de transformación primaria (pilados, laminados, harinas, combinaciones, dextrusados) para el mercado regional y el turismo, que en el caso del valle del Colca tiene cada vez mayor presencia.

Producción pecuaria: promoverá el desarrollo de la ganadería vacuna lechera y de camélidos, incidiendo en la generación del valor agregado en los productos lácteos (quesos, yogurt, mantequilla, manjar) y la carne de camélidos andinos (carne fresca seleccionada y charqui). Se trata de lograr productos agropecuarios transformados con valor agregado, producidos con estándares de calidad óptimos y acorde a las exigencias del mercado.

El proyecto continuará la formación de microempresas (de granos, hortícolas, granos transformados, lácteos y de carnes) con la finalidad de mejorar la producción y la transformación mediante la capacitación, el acceso a crédito y la comercialización. La asociatividad también permitirá organizar la oferta y definir marcas conjuntas, registros sanitarios y tener acceso a mercados más competitivos.

La capacitación y la transferencia de tecnología son los medios más importantes considerados por el proyecto, que se realizará mediante planes de capacitación para cada uno de los componentes, que a su vez contiene módulos específicos por línea de producción y niveles (líderes, dirigentes, promotores y pobladores).

El desarrollo de capacidades incidirá en organización y gestión empresarial, fomentando la vinculación entre productores a través de su participación en actividades conjuntas: como ferias, festivales y campañas de comercialización de los productos agropecuarios, tanto locales como en toda la zona. La formalización empresarial será una de las principales acciones, que se realizarán para consolidar las microempresas promovidas en la primera etapa del proyecto.

El proyecto promoverá el desarrollo de capacidades en líderes, dirigentes y autoridades con visión de desarrollo, dotándoles de conocimientos, habilidades y destrezas que les permitan desarrollar en forma eficiente la gestión institucional concertada para el desarrollo económico y social local y regional. De allí que los planteamientos del proyecto buscan el fortalecimiento del proceso de concertación interinstitucional para el desarrollo de la provincia, cuya práctica se ha institucionalizado desde el año de 1995 tanto a nivel distrital mediante los consejos de desarrollo distrital, como a nivel provincial mediante el Consejo de Desarrollo de la Provincia de Caylloma.

El proyecto pretende contribuir al fortalecimiento y la mejora de la calidad de la educación básica y superior técnica en dieciséis distritos del Valle del Colca (provincia de Caylloma, departamento de Arequipa) vertebrando y relacionando el sector educativo y el productivo agropecuario en esta zona eminentemente rural como eje fundamental para el desarrollo local.

Los componentes básicos planteados son:

• La mejora de la educación en 102 instituciones educativas de Educación Básica (inicial, primaria y secundaria) a las que asisten 8.620 alumnos y alumnas de la zona mediante el apoyo a la participación de los agentes educativos en la gestión escolar, la mejora de la formación de docentes y directores en diversos planes de formación y especialmente en un Diplomado para 40 docentes organizado en coordinación con la Universidad y la Dirección Regional de Educación.
• La potenciación del Instituto Superior Tecnológico de Yanque (ISTEPY) como centro de referencia de educación técnica de calidad vinculada a las ofertas laborales del valle y el apoyo a la capacidad de liderazgo humano y técnico de los 30 jóvenes egresados anualmente (Área de desarrollo institucional, asociación de egresados, oferta de microcréditos para egresados)
• La articulación de la educación técnica del valle, especialmente entre los colegios secundarios de variante técnica agropecuaria y el ISTEPY, mediante la puesta en marcha de proyectos productivos en los colegios, la orientación vocacional de los alumnos de secundaria y la interrelación de los alumnos de ambos niveles educativos.
• La potenciación de la participación del sector educativo en los procesos de desarrollo del valle mediante actividades que vinculen la educación con los ámbitos de desarrollo de la zona. En ese sentido el proyecto se enmarca dentro de los objetivos para el sector educativo del Plan de Desarrollo de la provincia de Caylloma, aprobado por el Consejo de Desarrollo de esta provincia y de los lineamientos políticos educativos nacionales y regionales.

PRODUCCIÓN AGRÍCOLA

• Instalación de 52 biohuertos familiares en 6 distritos, que producen en promedio 10 hortalizas básicas. Las hortalizas producidas mejoran la alimentación de las familias y excedentes se comercializan en el mercado local.
• 88 agricultores (62 de maíz Cabanita y 26 de quinua) logran la primera campaña de producción orgánica con rendimientos promedios de 2,200 kg./ha en el maíz y 1,800 kg/ ha. en quinua, teniendo una producción de 79.78 TM de maíz y 10.26 T.M. de quinua.
• Dos asociaciones de productores orgánicos ASPOMAC dedicada a la producción de maíz cabanita y AGROECOTUTI dedicada a la quinua han logrado la certificación orgánica de transición II.
• Implementación de la campaña agrícola 2007 – 2008 con miras a lograr la certificación ecológica de parte de Biolatina en los cultivos de maíz y quinua, lográndose 140 parcelas (113 de maíz y 27 de quinua) con 89 agricultores en 43.9 ha con el plan de producción y el sistema interno de control correspondiente.
• Se ha fortalecido capacidades humanas de 228 agricultores, (hombres 107 y mujeres 111), mediante 11 eventos de capacitación en PRODUCCIÓN ORGÁNICA y una Pasantía de productores a Cuzco y Puno.

PRODUCCIÓN PECUARIA

Se han realizado 223 inseminaciones, de las cuales 169 animales se encuentran en estado de preñez y 6 nacidos, lográndose un 76% de fertilidad. Se beneficiaron un total de 23 familias. Se ha fortalecido las capacidades humanas de los Promotores y criadores con 9 cursos de capacitación; en las cuales participaron 39 mujeres y 139 varones.

• Producción de forrajes en 37.8 has. de alfalfa y 6.05 has de avena forrajera en ocho distritos del valle del colca, Coporaque, Lari, Madrigal, Yanque, Chivay, Pinchollo, Tuti, Achoma, se beneficiaron 87 familias.
• Se han instalado 6 heniles, siendo beneficiados 6 familias lideres en la crianza, que apuestan por el mejoramiento de la ganadería. Estas infraestructuras permiten a los criadores conservar los forrajes para épocas de escasez.
• Mediante un convenio tripartito entre la Municipalidad de Callalli, la cooperativa Tahuantinsuyo y el proyecto, se mejoró el centro de beneficio del distrito de Callalli. La inauguración se hizo con la presencia del alcalde provincial, Alcaldes de los distritos vecinos (Tisco y Sibayo) y otras autoridades provinciales.
• El “camal”, brindará servicio de calidad en el beneficio, afianzado con los cursos de capacitación y la asistencia técnica de parte de la institución DESCO.
• Una campaña sanitaria, realizada por DESCO y los Promotores Pecuarios, en coordinación con SENASA, se atendió a 12 localidades del Valle del Colca inmunizando 4,116 vacunos. Participaron 11 Promotores que previnieron el carbunclo sintomático.

TRANSFORMACIÓN AGROPECUARIA

• Instalación de 52 biohuertos familiares en 6 distritos, que producen en promedio 10 hortalizas básicas. Las hortalizas producidas mejoran la alimentación de las familias y excedentes se comercializan en el mercado local.

Asistencia técnica personalizada a 6 módulos municipales de transformación de granos, auditando el estado y mantenimiento de las máquinas, asesorando a los operadores en seguridad e higiene Industrial; ahora son concientes de la importancia de la seguridad industrial, de su salud. Se han fortalecido las capacidades de 107 personas (48 mujeres y 59 varones) en técnicas de procesamiento y valor agregado a los productos, las que fueron apoyadas con asistencia técnica, sostenida.

• Las familias emprendedoras, han comenzado a elaboran productos con las normas técnicas de Indecopi asegurando la calidad de sus productos.
• Los 11 módulos de la Asociación Colca ASPROL aplican las buenas técnicas de sanitización, higiene y desinfección de las plantas, asumiendo los gastos, hábitos y demás que implican estas técnicas todo por la mejora de sus módulos de producción.
• Se han procesado 519,720 lt de leche en el año, teniendo su mayor auge de enero a agosto y su declive con la entrada de la leche gloria desde septiembre a la fecha.
• Se ha implementado el sistema de estandarización y acabado de los productos como rebanado y envasado al vacío.

2 campañas de injertación de polinizadores en olivo (Yauca y Acarí) con una cobertura de 428.8 hectáreas y 186 productoras y productores de aceituna (34 mujeres y 152 varones). 547 atenciones técnicas brindadas por 7 unidades de servicios (98 a mujeres y 449 a varones) mediante asesorías, abastecimiento de equipos e insumos y con cobertura de 460 hectáreas de frutales.

TRANSFORMACIÓN AGROPECUARIA

• Se han fortalecido las capacidades de 107 personas (48 mujeres y 59 varones) en técnicas de p

GESTIÓN EMPRESARIAL

• Se ha logrado la constitución y formalización de 2 organizaciones Asociativas de productores: La Asociación de Productores Agropecuarios Ecológicos Cruz de Plata -Tuti “AGROECOTUTI” y la Asociación de Productores Orgánicos de Maíz Cabanita Cabanaconde – Valle del Colca ASPOMAC COLCA, con las que se viene trabajando en la producción orgánica de los cultivos y comercialización (maíz en Cabanaconde y Quinua en Tuti).
• La Asociación de Productores Agropecuarios Ecológicos Cruz de Plata -Tuti “AGROECOTUTI”, fue constituida en el 2005 y a la fecha se ha trabajado con ellos en el fortalecimiento de su organización puesto que con ellos se trabaja la certificación orgánica de quinua. El numero de titulo es 2005-00024983 y esta conformada por 26 productores.
• La Asociación de Productores Orgánicos de Maíz Cabanita Cabanaconde – Valle del Colca ASPOMAC COLCA, desde la constitución, hasta la inscripción en los registros públicos esta asociación esta formada por 62 productores con quienes se trabaja la certificación orgánica del maíz. El número de titulo es 2007-00013959 y fue otorgado el 16 de Abril del 2006les permitirá tener una mayor identificación en la zona, realizar un trabajo en conjunto mejorando así su acceso al mercado, obteniendo mayores ventajas en las transacciones de sus productos.
• Se ha fortalecido las capacidades de 29 dirigentes y microempresarios mediante 2 cursos de capacitación y la elaboración de un material didáctico en el tema de organización y formalización empresarial que facilitará mayor información sobre temas organizativos a los productores del Valle del Colca.

COMERCIALIZACIÓN AGROPECUARIA

• Se ha realizado los Estudios de mercado para los principales productos promovidos por el proyecto: quinua, maíz, carne de camélidos. Estos estudios han permitido la elaboración de los planes de comercialización de los productos en mención.
• Se han promocionado dos ferias y 8 festivales locales que ha permitido primero valorar a nivel local los productos agropecuarios del valle del Colca, medir el grado de desarrollo en cada línea productiva y mostrar al turismo la riqueza existente.
• 12 restaurantes del ámbito de intervención utilizan como insumos básicos en las comidas los productos del Colca: maíz Cabanita, quinua en sus diferentes formas, carne de camélidos, habas y hortalizas promovidos por el proyecto.
• Se ha preparado las condiciones para la instalación de dos puntos de venta para los productos promovidos por el proyecto: uno logrando un convenio con la Municipalidad provincial de Caylloma para un local en el Mercado de Chivay y el segundo con la ECOLOGICA PERU para articular a los productores a las Bio Ferias de Miraflores y San Isidro en Lima. Estas acciones demuestran que las organizaciones vienen adquiriendo capacidad de gestión.

FORTALECIMIENTO DE LA INSTITUCIONALIDAD

• Se ha contribuido al fortalecimiento de capacidades humanas de 391 personas (dirigentes y líderes) de tres organizaciones de segundo nivel: Asoc. de Jóvenes, Junta de usuarios y Federación de mujeres y de los gobiernos locales, avanzando sustantivamente para lograr el fortalecimiento de las organizaciones de base.
• Tres organizaciones de segundo nivel fortalecidas (Junta de usuarios, Federación de las Mujeres Campesinas de la provincia y Asociación de jóvenes de la provincia) mejoran la gestión y contribuyen hacia el fortalecimiento de sus organizaciones de base. Por ejemplo la Federación de mujeres de la provincia ha realizado gestiones de cocinas para los programas de vaso de leche y comedores populares, ha gestionado ropa contra los efectos de friaje, ha organizado eventos de capacitación local el problema del alcoholismo, sobre el problema de la violencia familiar, etc. La Junta de usuarios del valle del Colca, de igual manera ha elaborado todo un programa de capacitación en beneficio de las Comisiones de regantes que sonlas organizaciones de base de la Junta.
• El fortalecimiento de la institucionalidad en tres distritos (Lari, Yanque y Coporaque) que se vienen esforzando por lograr la participación concertada de todos los actores en la gestión del desarrollo. En los demás distritos el proceso de formulación de Presupuestos participativos todavía es lento, porque los Alcaldes nuevos vienen comprendiendo recién sobre la importancia de la participación ciudadana.
• El proceso de planificación del desarrollo ha tenido un lento avance en este periodo, porque los Gobiernos locales han priorizado el activismo y no un trabajo planificado, muchos alcaldes se quejan de que el alcalde saliente no les ha dejado el Plan de desarrollo, en otros los planes sólo son tomados en cuenta al momento de la formulación de los presupuestos participativos, no habiendo acciones de socialización a nivel de toda la población.

Inicio de actividades mayo, 2007