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Programa de desarrollo de capacidades
institucionales y productivas en 6 provincias del sur peruano
(PRODESUR)
El Programa se localiza en 6 provincias: Arequipa, Caravelí
y Caylloma en el departamento de Arequipa, Parinacochas y
Páucar del Sara Sara en el departamento de Ayacucho
y Lampa en el departamento de Puno.
Problemas que se pretende resolver
En el aspecto interno, la necesidad de consolidar el Programa
Regional Sur (descosur) como oficina desconcentrada,
con capacidad para la sistematización y difusión
de los impactos en el desarrollo rural y la capacidad de gestión
de proyectos potenciando los recursos locales y al mismo tiempo
la capacidad de captar recursos financieros internos y externos.
Esto significará la posibilidad de sostener un equipo
central mínimo con la experiencia acumulada y la posibilidad
de replicarla en los ámbitos limítrofes que
han sido identificados y se hallan con proyectos en gestión.
En el ámbito regional
Debilidad del sistema de representación social y política
expresado en las limitaciones de los niveles de articulación
y coordinación entre las instancias del sector público
y privado, entre la representaciones del sector privado y
las organizaciones sociales.
Avance incipiente del establecimiento de
mecanismos participativos y de transparencia en la gestión
pública tanto en las dependencias del gobierno central
como en los gobiernos locales. La necesidad de apoyar los
liderazgos locales para que logren el reconocimiento de sus
intereses en el contexto regional. El rol a desempeñar
en estos caso desde el Programa Regional es apoyar la articulación
intra-regional de las experiencias provinciales de participación
y concertación social.
| En el ámbito
de Caravelí
Se distinguen en dos tipos de productos: los frutales
procesados y sus derivados (aceituna negra verde, aceite
de oliva; vid vinos y piscos, pera) y las frutas para
consumo directo (palta y pera). En ambos casos se trata
de superar las prácticas inadecuadas en la conducción
de los cultivos consolidando los avances de la primera
fase de la intervención y de otro lado enfatizar
en el manejo post cosecha, la transformación
y el acceso al mercado con tecnologías innovadoras
y accesibles a los productores. |
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- Gestión, producción de peras y derivados
en Cháparra, Perú
Ámbito del proyecto
distrito de Cháparra, provincia de Caravelí,
Región Arequipa.
Objetivo general
Contribuir al desarrollo sostenible del distrito de Cháparra
mediante el fortalecimiento de sus bases sociales y organizativas
y la búsqueda de la equidad para la producción,
transformación y comercialización de pera y
derivados.
| Objetivo específico
Elevar la capacidad de organización, gestión
local e ingresos económicos de las familias productoras
de pera y derivados en el distrito de Cháparra.
Breve descripción
Se busca apoyar procesos organizativos y de gestión,
con carácter participativo y de equidad de género,
que permitan mejorar el manejo del cultivo de la pera,
principal cultivo de Cháparra, impulsar iniciativas
para su transformación industrial, y fortalecer
su comercialización asociada como fruta fresca
y la de sus derivados. Participan 233 familias, gobierno
local y 7 organizaciones. |
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Los principales problemas que enfrenta el proyecto son la
escasa capacidad de gestión y la débil organización
local. Problemas que inciden en el bajo rendimiento de la
pera, la poca experiencia en el procesamiento, y la nula capacidad
de negociación de precios. Estas limitaciones restringen
los niveles de acumulación y las posibilidades de inversión
para las actividades productivas, influyendo en las condiciones
de vida de las mujeres y hombres del distrito.
El proyecto se organiza a través
de tres componentes: |
| 1. |
Manejo agronómico de la pera,
que busca mejorar las técnicas de manejo agronómico
y elevar los rendimientos. |
2. |
Promoción del procesamiento y transformación
de la pera, que busca consolidar experiencias locales
como la elaboración de destilados, macerados,
vinos, vinagres, mermeladas y deshidratados, para |
3. |
Fortalecimiento institucional, que busca mejorar
la capacidad de gestión del gobierno local y
las principales organizaciones del distrito. |
Un efecto importante a lograr son las réplicas de
las propuestas en otros distritos vecinos productores de pera
(Huanuhuanu y Jaquí).
RESULTADOS SEMESTRALES
(Julio - Diciembre, 2007)
- Programa de desarrollo de capacidades institucionales
y productivas en 6 provincias del sur peruano (PRODESUR)
PROMOVIDA Y FORTALECIDA
LAS CAPACIDADES DE PROPUESTA Y GESTIÓN DEMOCRÁTICA
DE LAS INSTITUCIONES Y ORGANIZACIONES SOCIALES, PRODUCTIVAS
Y MUNICIPALES DISTRITALES Y PROVINCIALES EN INSTANCIAS DE
GESTIÓN DEL DESARROLLO CONCERTADAS
- Realización de 10 talleres en 5 distritos
y el municipio provincial de Caravelí para
la conclusión de la formulación de
los presupuestos participativos 2008, con la participación
de 294 personas (130 mujeres y 164 varones), representantes
de 151 organizaciones sociales y productivas.
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8 presupuestos participativos
elaborados asesorados por el proyecto: Municipio
Provincial de Caravelí y 7 municipios distritales
( Atico, Jaquí, Atiquipa, Chala, Huanuhuanu,
Cháparra y distrital de Caravelí).
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- 2 talleres selectivos sobre fortalecimiento organizacional
dirigido a directivos y asociados de las organizaciones
de riego del Valle de Yauca y la comisión de regantes
de Acarí Bajo, con 43 productoras y productores particpantes
(10 mujeres y 33 varones).
- Asesoría para la elección y funcionamiento
de Comités de Vigilancia del Presupuesto Participativo
en 2 municipios (Chala y provincial de Caravelí).
- Asesoría para la elección y funcionamiento
del Consejo de Coordinación Local del Municipio Provincial
de Caravelí.
- Actualización de 3 planes de desarrollo estratégico
concertado (distritos de Chala, Cháparra y Jaquí).
MEJORADOS LOS PROCESOS TECNOLÓGICOS
DE ELABORACIÓN DE ACEITUNA, ACEITE DE OLIVA, LICORES
Y LA PRODUCCIÓN DE FRUTAS EN LA PROVINCIA DE CARAVELÍ
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6 bodegas modelo funcionaron
como centros de capacitación y demostración
técnica en Acarí (3); Yauca (2)
y Cháparra (1). Se procesaron 50.6 toneladas
de aceituna negra.
- Asesoramiento a 78 familias productoras de aceituna
con total de 869.4 toneladas de aceituna negra producidas.
- Servicios de filtrado de la planta modelo a 8 productores
y productoras de aceite de oliva en Acarí y
Bella Unión (1 mujer y 7 varones), con un volumen
total de 2,120 litros de aceite de oliva (600 litros
de aceite virgen y 1520 litros de aceite extra virgen).
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- Servicios de acabados y envasados en la Planta de Procesamiento
Enológico de Caravelí a 8 productoras y productores
(1 mujer y 7 varones), que trabajaron: 2,010 litros de vino,
629 litros de mistela y 660 de pisco.
- Servicios brindados por la Planta de Procesamiento de
Achanizo a 22 productoras y productores (6 mujeres y 16
varones) para clarificación: 970.5 litros de mistela
de manzana, 566 litros de mistela de uva, 35 litros de mistela
de pera, 260 litros de vino seco, 200 vinagre, 45 litros
de vino dulce y filtrado para 901 litros (408 litros de
mistela de manzana, 225 litros de mistela de uva, 168 litros
de pisco, 100 litros de destilado de pera.
- 10 cursos de capacitación en control de plagas
y enfermedades, y fertilización en el cultivo del
palta (Arasqui, Caravelí y Quicacha), en pera (Cháparra
y Achanizo) y olivo (Acarí y Yauca, con 228 participantes
(42 mujeres y 186 varones).
- 7 cursos de capacitación en procesamiento de frutas,
con un total de 114 participantes ( 30 mujeres y 84 varones)
: 1en acabado de vinos en Caramba, con 10 participantes
(2 mujeres y 8 varones); 2 en procesamiento de aceituna
negra en Acarí y Achanizo, con 25 participantes (11
mujeres y 14 varones); 2 en elaboración de aceituna
rellena en Mochica y Jaquí, con 29 participantes
(8 mujeres y 21 varones);2 en índice de acidez y
peróxidos en aceite de oliva, en Acarí Bajo
y Chocavento, con 50 participantes (9 mujeres y 41 varones).
PROMOVIDA LA COMERCIALIZACIÓN FORMAL
Y ORGANIZADA DE LOS PRODUCTOS PROCESADOS Y DE FRUTAS PARA
CONSUMO HUMANO DIRECTO EN LA PROVINCIA DE CARAVELÍ.
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- 1 asociación de productores (Asociación
de Fruticultores del valle de Tocota), integrada
por 23 asociados, inscrita en los Registros públicos.
- Logros importantes en la Planta de procesamiento
Enológico e Caravelí: utilizando sus
instalaciones una empresa obtuvo la de cesión
de uso de la Denominación de origen Pisco
y una empresa obtuvo Registro Sanitario para la
comercialización de vino tinto seco y vino
dulce.
- 1 charla sobre normas legales para la formalización
productiva en Acarí Bajo con 15 participantes
(3 mujeres, 12 varones).
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- Apoyo para la participación en ferias de promoción
a 9 productoras y productores (2 mujeres y 7 varones), en
6 ferias locales y regionales: Yauca, Acarí, Cháparra,
Jaquí, Achanizo y Arequipa (Expoagro); para la exposición
y venta de frutas, aceitunas, vinos, piscos, macerados,
mistelas y destilados de pera.
- 2 cursos en Gestión Empresarial (Manejo Administrativo
y Costos Empresariales) en Acaville y Tocota, con 27 participantes
(9 mujeres, 18 varones).
- Gestión, producción de peras y derivados
en Cháparra, Perú
INCREMENTADO LOS NIVELES DE PRODUCTIVIDAD
DEL CULTIVO DE PERA.
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4 cursos de capacitación
y 3 días de campo en técnicas de fertilización
de perales a 126 productores y productoras (49 mujeres
y 77 varones).
- 3 cursos de capacitación y 3 días de campo
a 92 productores y productoras de pera en control de plagas
y enfermedades de la pera (27 mujeres y 65 varones).
- 3 cursos en post cosecha de pera con 87 participantes
(38 mujeres y 49 varones).
- 1 compra asociativa de 5.8 toneladas de insumos (Guano
de isla 2.6 toneladas y 3.2 de fertilizantes) con 7 productoras
y productores de pera ( 4 mujeres y 3 varones).
- La unidad de Servicios Achanizo brindó atención
en asesorías técnicas y servicios de insumos
y equipos para la agricultura a 272 familias de productores
de pera y otras frutas.
- Se han injertado 2649 plantas de pera de las variedades
Packans Triumph y Canela con la participación de
23 productoras y productores (4 mujeres 19 varones), que
permitirán diversificar las épocas de producción
y obtener material vegetativo para su propagación.
CONSOLIDADA LAS EXPERIENCIAS DE TRANSFORMACIÓN
DE PERA.
- 3 cursos en procesamiento de pera y derivados en el distrito
de Cháparra, con 99 participantes (65 mujeres y 34
varones).
- Se ha capacitado a un miembro del equipo en el diseño
y construcción de deshidratadores solares.
- Se ha brindado asistencia técnica a 28 productores
y productoras (14 mujeres y 14 varones) en la estandarización,
clarificación y filtrado de: 13,625 litros de destilado
de pera; 6,528 litros de mistela; 684 litros de vinagre de
manzana; 911 litros de macerados; 1,187 litros de pisco y
500 litros de vino.
- 1 curso:” La organización como estrategia
de desarrollo para los negocios productivos” con la
participación de 26 productores y productoras (18 mujeres
y 8 varones).
- Se apoyó la participación de 6 productores
(2 mujeres y 4 varones) 7 ferias locales y regionales, para
la promoción de los derivados producidos de la pera.
MEJORADA LA CAPACIDAD DE GESTIÓN, NEGOCIACIÓN
PRODUCTIVA E INSTITUCIONALIDAD LOCAL
- Asesoramiento y facilitación para la elaboración
del presupuesto participativo 2008 en el distrito de Cháparra,
con la participación de 194 asistentes (94 mujeres
y 100 varones).
- Asesoramiento para la conformación y funcionamiento
del Consejo de Coordinación Local y Comité de
vigilancia del presupuesto participativo.
- 3 talleres sobre fortalecimiento de organizaciones dirigido
a representantes de las comisiones de regantes y junta de
usuarios de riego del valle de Cháparra, con la participación
de 58 dirigentes y dirigentes (16 mujeres y 42 varones).
- Realización de 1 taller al personal del proyecto
y otras unidades de descosur sobre equidad
de género en proyectos de desarrollo, con 15 participantes
(6 mujeres y 9 varones).
- Realización de 3 talleres de sensibilización
en equidad de género con 154 asistentes (137 mujeres
y 17 varones).
CONTRAPARTES
- Programa de desarrollo de capacidades institucionales y productivas
en 6 provincias del sur peruano (PRODESUR)
- Gestión, producción de peras y derivados en
Cháparra, Perú
UBICACIÓN
GEOGRÁFICA
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