Arequipa, Jueves 28 de Agosto del 2008 home e-mail
 
 
 
 
 

 
 
 

 

UNIDAD OPERATIVA TERRITORIAL CARAVELÍ

Nuestros Proyectos
Resultados
Contrapartes
Ubicación Geográfica

NUESTRO PROYECTO
  1. Programa de desarrollo de capacidades institucionales y productivas en 6 provincias del sur peruano (PRODESUR)

    El Programa se localiza en 6 provincias: Arequipa, Caravelí y Caylloma en el departamento de Arequipa, Parinacochas y Páucar del Sara Sara en el departamento de Ayacucho y Lampa en el departamento de Puno.

    Problemas que se pretende resolver
    En el aspecto interno, la necesidad de consolidar el Programa Regional Sur (descosur) como oficina desconcentrada, con capacidad para la sistematización y difusión de los impactos en el desarrollo rural y la capacidad de gestión de proyectos potenciando los recursos locales y al mismo tiempo la capacidad de captar recursos financieros internos y externos. Esto significará la posibilidad de sostener un equipo central mínimo con la experiencia acumulada y la posibilidad de replicarla en los ámbitos limítrofes que han sido identificados y se hallan con proyectos en gestión.

    En el ámbito regional
    Debilidad del sistema de representación social y política expresado en las limitaciones de los niveles de articulación y coordinación entre las instancias del sector público y privado, entre la representaciones del sector privado y las organizaciones sociales.

    Avance incipiente del establecimiento de mecanismos participativos y de transparencia en la gestión pública tanto en las dependencias del gobierno central como en los gobiernos locales. La necesidad de apoyar los liderazgos locales para que logren el reconocimiento de sus intereses en el contexto regional. El rol a desempeñar en estos caso desde el Programa Regional es apoyar la articulación intra-regional de las experiencias provinciales de participación y concertación social.

    En el ámbito de Caravelí
    Se distinguen en dos tipos de productos: los frutales procesados y sus derivados (aceituna negra verde, aceite de oliva; vid vinos y piscos, pera) y las frutas para consumo directo (palta y pera). En ambos casos se trata de superar las prácticas inadecuadas en la conducción de los cultivos consolidando los avances de la primera fase de la intervención y de otro lado enfatizar en el manejo post cosecha, la transformación y el acceso al mercado con tecnologías innovadoras y accesibles a los productores.

  2. Gestión, producción de peras y derivados en Cháparra, Perú

    Ámbito del proyecto
    distrito de Cháparra, provincia de Caravelí, Región Arequipa.

    Objetivo general
    Contribuir al desarrollo sostenible del distrito de Cháparra mediante el fortalecimiento de sus bases sociales y organizativas y la búsqueda de la equidad para la producción, transformación y comercialización de pera y derivados.

    Objetivo específico
    Elevar la capacidad de organización, gestión local e ingresos económicos de las familias productoras de pera y derivados en el distrito de Cháparra.

    Breve descripción
    Se busca apoyar procesos organizativos y de gestión, con carácter participativo y de equidad de género, que permitan mejorar el manejo del cultivo de la pera, principal cultivo de Cháparra, impulsar iniciativas para su transformación industrial, y fortalecer su comercialización asociada como fruta fresca y la de sus derivados. Participan 233 familias, gobierno local y 7 organizaciones.

    Los principales problemas que enfrenta el proyecto son la escasa capacidad de gestión y la débil organización local. Problemas que inciden en el bajo rendimiento de la pera, la poca experiencia en el procesamiento, y la nula capacidad de negociación de precios. Estas limitaciones restringen los niveles de acumulación y las posibilidades de inversión para las actividades productivas, influyendo en las condiciones de vida de las mujeres y hombres del distrito.

    El proyecto se organiza a través de tres componentes:

    1.

    Manejo agronómico de la pera, que busca mejorar las técnicas de manejo agronómico y elevar los rendimientos.

    2.

    Promoción del procesamiento y transformación de la pera, que busca consolidar experiencias locales como la elaboración de destilados, macerados, vinos, vinagres, mermeladas y deshidratados, para

    3.

    Fortalecimiento institucional, que busca mejorar la capacidad de gestión del gobierno local y las principales organizaciones del distrito.

    Un efecto importante a lograr son las réplicas de las propuestas en otros distritos vecinos productores de pera (Huanuhuanu y Jaquí).

RESULTADOS SEMESTRALES (Julio - Diciembre, 2007)
  1. Programa de desarrollo de capacidades institucionales y productivas en 6 provincias del sur peruano (PRODESUR)

    PROMOVIDA Y FORTALECIDA LAS CAPACIDADES DE PROPUESTA Y GESTIÓN DEMOCRÁTICA DE LAS INSTITUCIONES Y ORGANIZACIONES SOCIALES, PRODUCTIVAS Y MUNICIPALES DISTRITALES Y PROVINCIALES EN INSTANCIAS DE GESTIÓN DEL DESARROLLO CONCERTADAS

    • Realización de 10 talleres en 5 distritos y el municipio provincial de Caravelí para la conclusión de la formulación de los presupuestos participativos 2008, con la participación de 294 personas (130 mujeres y 164 varones), representantes de 151 organizaciones sociales y productivas.
    • 8 presupuestos participativos elaborados asesorados por el proyecto: Municipio Provincial de Caravelí y 7 municipios distritales ( Atico, Jaquí, Atiquipa, Chala, Huanuhuanu, Cháparra y distrital de Caravelí).
    • 2 talleres selectivos sobre fortalecimiento organizacional dirigido a directivos y asociados de las organizaciones de riego del Valle de Yauca y la comisión de regantes de Acarí Bajo, con 43 productoras y productores particpantes (10 mujeres y 33 varones).
    • Asesoría para la elección y funcionamiento de Comités de Vigilancia del Presupuesto Participativo en 2 municipios (Chala y provincial de Caravelí).
    • Asesoría para la elección y funcionamiento del Consejo de Coordinación Local del Municipio Provincial de Caravelí.
    • Actualización de 3 planes de desarrollo estratégico concertado (distritos de Chala, Cháparra y Jaquí).

    MEJORADOS LOS PROCESOS TECNOLÓGICOS DE ELABORACIÓN DE ACEITUNA, ACEITE DE OLIVA, LICORES Y LA PRODUCCIÓN DE FRUTAS EN LA PROVINCIA DE CARAVELÍ

    • 6 bodegas modelo funcionaron como centros de capacitación y demostración técnica en Acarí (3); Yauca (2) y Cháparra (1). Se procesaron 50.6 toneladas de aceituna negra.
    • Asesoramiento a 78 familias productoras de aceituna con total de 869.4 toneladas de aceituna negra producidas.
    • Servicios de filtrado de la planta modelo a 8 productores y productoras de aceite de oliva en Acarí y Bella Unión (1 mujer y 7 varones), con un volumen total de 2,120 litros de aceite de oliva (600 litros de aceite virgen y 1520 litros de aceite extra virgen).
    • Servicios de acabados y envasados en la Planta de Procesamiento Enológico de Caravelí a 8 productoras y productores (1 mujer y 7 varones), que trabajaron: 2,010 litros de vino, 629 litros de mistela y 660 de pisco.
    • Servicios brindados por la Planta de Procesamiento de Achanizo a 22 productoras y productores (6 mujeres y 16 varones) para clarificación: 970.5 litros de mistela de manzana, 566 litros de mistela de uva, 35 litros de mistela de pera, 260 litros de vino seco, 200 vinagre, 45 litros de vino dulce y filtrado para 901 litros (408 litros de mistela de manzana, 225 litros de mistela de uva, 168 litros de pisco, 100 litros de destilado de pera.
    • 10 cursos de capacitación en control de plagas y enfermedades, y fertilización en el cultivo del palta (Arasqui, Caravelí y Quicacha), en pera (Cháparra y Achanizo) y olivo (Acarí y Yauca, con 228 participantes (42 mujeres y 186 varones).
    • 7 cursos de capacitación en procesamiento de frutas, con un total de 114 participantes ( 30 mujeres y 84 varones) : 1en acabado de vinos en Caramba, con 10 participantes (2 mujeres y 8 varones); 2 en procesamiento de aceituna negra en Acarí y Achanizo, con 25 participantes (11 mujeres y 14 varones); 2 en elaboración de aceituna rellena en Mochica y Jaquí, con 29 participantes (8 mujeres y 21 varones);2 en índice de acidez y peróxidos en aceite de oliva, en Acarí Bajo y Chocavento, con 50 participantes (9 mujeres y 41 varones).
    • 2 campañas de injertación de polinizadores en olivo (Yauca y Acarí) con una cobertura de 428.8 hectáreas y 186 productoras y productores de aceituna (34 mujeres y 152 varones).
    • 547 atenciones técnicas brindadas por 7 unidades de servicios (98 a mujeres y 449 a varones) mediante asesorías, abastecimiento de equipos e insumos y con cobertura de 460 hectáreas de frutales.

    PROMOVIDA LA COMERCIALIZACIÓN FORMAL Y ORGANIZADA DE LOS PRODUCTOS PROCESADOS Y DE FRUTAS PARA CONSUMO HUMANO DIRECTO EN LA PROVINCIA DE CARAVELÍ.

     
    • 1 asociación de productores (Asociación de Fruticultores del valle de Tocota), integrada por 23 asociados, inscrita en los Registros públicos.
    • Logros importantes en la Planta de procesamiento Enológico e Caravelí: utilizando sus instalaciones una empresa obtuvo la de cesión de uso de la Denominación de origen Pisco y una empresa obtuvo Registro Sanitario para la comercialización de vino tinto seco y vino dulce.
    • 1 charla sobre normas legales para la formalización productiva en Acarí Bajo con 15 participantes (3 mujeres, 12 varones).
    • Apoyo para la participación en ferias de promoción a 9 productoras y productores (2 mujeres y 7 varones), en 6 ferias locales y regionales: Yauca, Acarí, Cháparra, Jaquí, Achanizo y Arequipa (Expoagro); para la exposición y venta de frutas, aceitunas, vinos, piscos, macerados, mistelas y destilados de pera.
    • 2 cursos en Gestión Empresarial (Manejo Administrativo y Costos Empresariales) en Acaville y Tocota, con 27 participantes (9 mujeres, 18 varones).

  2. Gestión, producción de peras y derivados en Cháparra, Perú

    INCREMENTADO LOS NIVELES DE PRODUCTIVIDAD DEL CULTIVO DE PERA.

    • 4 cursos de capacitación y 3 días de campo en técnicas de fertilización de perales a 126 productores y productoras (49 mujeres y 77 varones).
    • 3 cursos de capacitación y 3 días de campo a 92 productores y productoras de pera en control de plagas y enfermedades de la pera (27 mujeres y 65 varones).
    • 3 cursos en post cosecha de pera con 87 participantes (38 mujeres y 49 varones).
    • 1 compra asociativa de 5.8 toneladas de insumos (Guano de isla 2.6 toneladas y 3.2 de fertilizantes) con 7 productoras y productores de pera ( 4 mujeres y 3 varones).
    • La unidad de Servicios Achanizo brindó atención en asesorías técnicas y servicios de insumos y equipos para la agricultura a 272 familias de productores de pera y otras frutas.
    • Se han injertado 2649 plantas de pera de las variedades Packans Triumph y Canela con la participación de 23 productoras y productores (4 mujeres 19 varones), que permitirán diversificar las épocas de producción y obtener material vegetativo para su propagación.

CONSOLIDADA LAS EXPERIENCIAS DE TRANSFORMACIÓN DE PERA.

  • 3 cursos en procesamiento de pera y derivados en el distrito de Cháparra, con 99 participantes (65 mujeres y 34 varones).
  • Se ha capacitado a un miembro del equipo en el diseño y construcción de deshidratadores solares.
  • Se ha brindado asistencia técnica a 28 productores y productoras (14 mujeres y 14 varones) en la estandarización, clarificación y filtrado de: 13,625 litros de destilado de pera; 6,528 litros de mistela; 684 litros de vinagre de manzana; 911 litros de macerados; 1,187 litros de pisco y 500 litros de vino.
  • 1 curso:” La organización como estrategia de desarrollo para los negocios productivos” con la participación de 26 productores y productoras (18 mujeres y 8 varones).
  • Se apoyó la participación de 6 productores (2 mujeres y 4 varones) 7 ferias locales y regionales, para la promoción de los derivados producidos de la pera.

MEJORADA LA CAPACIDAD DE GESTIÓN, NEGOCIACIÓN PRODUCTIVA E INSTITUCIONALIDAD LOCAL

  • Asesoramiento y facilitación para la elaboración del presupuesto participativo 2008 en el distrito de Cháparra, con la participación de 194 asistentes (94 mujeres y 100 varones).
  • Asesoramiento para la conformación y funcionamiento del Consejo de Coordinación Local y Comité de vigilancia del presupuesto participativo.
  • 3 talleres sobre fortalecimiento de organizaciones dirigido a representantes de las comisiones de regantes y junta de usuarios de riego del valle de Cháparra, con la participación de 58 dirigentes y dirigentes (16 mujeres y 42 varones).
  • Realización de 1 taller al personal del proyecto y otras unidades de descosur sobre equidad de género en proyectos de desarrollo, con 15 participantes (6 mujeres y 9 varones).
  • Realización de 3 talleres de sensibilización en equidad de género con 154 asistentes (137 mujeres y 17 varones).

CONTRAPARTES
  1. Programa de desarrollo de capacidades institucionales y productivas en 6 provincias del sur peruano (PRODESUR)

  2. Gestión, producción de peras y derivados en Cháparra, Perú

UBICACIÓN GEOGRÁFICA

Arequipa

© 2007 desco - Programa Regional Sur
Calle Málaga Grenet 678. Umacollo, Arequipa, Perú.
Teléfonos (51- 54) 257043 / 270144 E-mail:
arequipa@descosur.org.pe